天然魚の干物詰め合わせ

紀州の海で獲れた新鮮な天然魚を干物にしました

和歌山県みなべ町の海で獲れた新鮮な天然魚の干物をセットにしてお届けします。
養殖魚とはぜんぜん違う、ほくほくの味わいをお楽しみください。

■あじの開き
脂ののりは良く、魚本来の持ち味を活かした薄塩仕立てで、日本人の朝食にはピッタリ。
表と裏は3対7の割合で焼くと綺麗に仕上がります。大根おろし・レモン汁などをお好みで加え召し上がってください。

■かますの開き
程よく脂ののったかますの干物です。
かますは身が柔らかいので干すと身がしまり美味しく召し上がっていただけます。

■あじみりん干し
アジをみりんに漬け込み天日干しにこだわり一つづつ丹念に手作りしています。ごまがふってあるので、ごまの風味がお口の中で広がります。

■うるめ一夜干し
やわらかく一夜干しにされたうるめ。1匹1匹のうるめが、銀色に輝いています。
軽く火であぶったら、パックリそのまま召し上がれ。

■小鯛または金目鯛の開き
淡白な味わいの中に鯛特有の豊かな風味があふれる鯛の干物は品のある味。程よい脂がのっていてあっさりとしたお味に仕上がっています。

■するめ一夜干し
噛むほどに磯の香り豊かなするめの一夜干し。酒の肴やつまみにさっと焼いてシンプルに。そのまま召し上がったり、七味＆マヨネーズ等でどうぞ。短冊に切って天ぷらや野菜炒めの具にもおすすめ。